Долгих полтора года понадобилось на то, чтобы подключить все необходимые коммуникации, сделать капитальный ремонт и запустить производство. Основные технологии, а именно рецепты первых 5ти сортов пива, были разработаны специально для нас технологом из РФ.
Они разрабатывались с учетом, оборудования и показателей исследований воды, а также сырья, из которого мы планировали варить наше «правильное» пиво. Но производство крафтового пива – это всегда эксперимент, чем мы сейчас и занимаемся…